Cabezote






Bebidas y Jugos



 En jugos de frutas, el Ácido Fumárico es utilizado combinado con el ácido cítrico para reducir la proporción de preservativos como sorbatos, propionatos y benzoatos debido a la sinergia mostrada por el Ácido Fumárico con estos aditivos.


Es utilizado también como regulador de pH gracias a su fuerza ácida, haciendo posible reducir el contenido total de ácido en el jugo.


Es utilizado en concentrados de fruta para preservar de hongos y otros microorganismos

 jugos.jpg
 Referencia Función   Aplicación 

 Acido Fumarico CWS 31502

 

Reducir el uso de preservantes.
Preservante.		  Bebidas y Jugos

 Acido Fumarico CWS 31502 RL

 

Reducir el uso de preservantes.
Preservante.		  Bebidas y Jugos
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